Скоропортящиеся грузы

Скоропортящиеся грузы – это совокупность грузов, к транспортировке которых предъявляются особые требования в отношении температурного режима, режима влажности воздуха и ряд иных требований санитарно-гигиенического характера. Вся совокупность предъявляемых требований направлена на то, чтобы грузы в процессе транспортировки не меняли своих свойств и были пригодны для использования по назначению.

Большинство грузов, относимых к категории скоропортящихся, являются продуктами животного или растительного происхождения. Существуют и иные разновидности грузов, которые являются скоропортящимися.

Каждая конкретная разновидность скоропортящегося груза требует особых условий перевозки, своего температурного режима и других условий, позволяющих предотвратить ухудшение качества груза.
В соответствии с применяемым способом температурной обработки груза и режимом его перевозки, выделяют несколько групп скоропортящихся грузов:

свежие – грузы, которые не были подвергнуты термической обработке, изменяющей их естественное состояние;
охлажденные – грузы, температура которых составляет порядка от -6 до +4 градусов С;
замороженные – грузы, транспортировка которых производится при температуре от -6 до -17 градусов С;
грузы глубокой заморозки – перевозятся при температуре ниже -17 градусов С;
подогретые – грузы, перевозка которых производится при температуре более высокой, нежели температура окружающей среды;
вентилируемые – грузы, транспортировка которых не требует особого температурного режима, однако, обязательным ее условием является обеспечение интенсивной циркуляции воздуха в месте расположения груза.

Грузы, перевозка которых производится при температуре ниже температуры окружающей среды, называются также рефрижераторными, а все остальные – нерефрижераторными. Стоит отметить также условность вышеперечисленных категорий, которая проявляется на практике, к примеру, когда охлажденные грузы перевозятся при крайне низкой температуре окружающей среды и, как следствие, нуждаются в подогреве.

Постоянное поддержание установленного температурного режима особенно важно при транспортировке грузов на длительные расстояния, так как многие скоропортящиеся грузы имеют свой срок годности, который значительно снижается при условии нарушения установленного температурного режима. Таким образом, можно сказать, что точное соблюдение срока доставки является одним из основных требований к перевозке скоропортящихся грузов, наряду с соблюдением температурного режима.

Комментарии закрыты.

Разработка сайта - Anykey-IT ©